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Ingwer Einleitung

Ingwer

Ingwer (Zingiber officinale.) ist eine ausdauernde, krautige Kulturpflanze, deren gelber, unterirdischer Hauptspross als Küchengewürz verwendet wird.

Auch möglich:

Würzig
Gesund
Vitaminreich

Sortiment

  • Tablets (Püree)
  • Würfel
  • Tiefgekühlt eis

Verpackung

  • Tiefgekühlt: Polybeutel im Karton eis

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Wir beraten Sie gerne

Kristina Müller

Kristina Müller

Produktmanagerin

Tel.:+49 421 5239-47274
Mail: kristina.mueller@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Ingwer wird aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften oft als Wunderknolle bezeichnet.

Ingwer cutout

Verwendung

Suppen, Saucen, Chutneys, Fertiggerichte  und asiatische Gerichte

Ursprung

China


Erntezeit

September bis November



Ingwer Produktion

Herstellung


Die Wurzeln werden gereinigt, geschält und gemäß Spezifikation zerkleinert. Die geschälten Wurzeln werden dann zu einem Püree verarbeitet und in Portionen/ Pellets eingefroren oder in Stücke gehackt und einzeln tiefgefroren (IQF).

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