Sambal Oelek
Bei Sambal Oelek handelt es sich um eine ursprünglich aus Indonesien stammende, leuchtend rote, scharfe Würzpaste aus gestampften Chilis und Salz. Die Konsistenz ist pastös mit Chilikernen.
Auch möglich:
Schärfegebend
Exotische Schärfe
Vielseitig einsetzbar
Sortiment
- Oelek
Verpackung
- Eimer
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Wir beraten Sie gerne
In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.
Verwendung
Sambal Oelek wird traditionell in der asiatischen Küche in kleinen Schälchen als Würzbeilage zum Essen gereicht. Weitere Verwendung: Fertiggerichte, Saucen, Würzmischungen.
Ursprung
Niederlande
Erntezeit
Ganzjährig verfügbar
Herstellung
Die Chilischoten werden gestampft und zusammen mit anderen Zutaten gemischt. Anschließend wird das fertige Sambal Oelek erhitzt und je nach Kundenwunsch auf unterschiedliche Gebinde abgefüllt.
