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Sambal Oelek Einleitung

Sambal Oelek

Bei Sambal Oelek handelt es sich um eine ursprünglich aus Indonesien stammende, leuchtend rote, scharfe Würzpaste aus gestampften Chilis und Salz. Die Konsistenz ist pastös mit Chilikernen.

Auch möglich:

Schärfegebend
Exotische Schärfe
Vielseitig einsetzbar

Sortiment

  • Oelek

Verpackung

  • Eimer

Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Katrin Stendel

Katrin Stendel

Produktmanagerin

Tel.: +49 421 5239-47219
Mail: katrin.stendel@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Verwendung

Sambal Oelek wird traditionell in der asiatischen Küche in kleinen Schälchen als Würzbeilage zum Essen gereicht. Weitere Verwendung: Fertiggerichte, Saucen, Würzmischungen.

Ursprung

Niederlande

Erntezeit

Ganzjährig verfügbar

Herstellung


Die Chilischoten werden gestampft und zusammen mit anderen Zutaten gemischt. Anschließend wird das fertige Sambal Oelek erhitzt und je nach Kundenwunsch auf unterschiedliche Gebinde abgefüllt.

Sambal Oelek Produktion

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Gesamtsortiment

Sortiment für die Lebensmittel-Industrie

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Leistungsportfolio

Handel

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Qualität

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.