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Worchestersauce Einleitung

Worcestersauce

Bei der Worcestersauce handelt es sich um eine altbekannte, englische Würzsauce aus verschiedenen Essigsorten und Gewürzen. 


Traditionelle Würze
Vielseitig einsetzbar
Unverwechselbar

Sortiment

  • Hell
  • Dunkel
  • Allergenfrei

Verpackung

  • Polykanne
  • Container

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Wir beraten Sie gerne

Katrin Stendel

Katrin Stendel

Produktmanagerin

Tel.: +49 421 5239-47219
Mail: katrin.stendel@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Verwendung

Worcestersauce findet in der nationalen und internationalen Küche vielseitige Verwendung, z.B. bei Fleischgerichten oder in Salaten. Gern wird sie verwendet für Fertiggerichte, Saucen, Würzmischungen oder Cocktails wie „Bloody Mary“.

Ursprung

Deutschland


Erntezeit

Ganzjährig verfügbar



Herstellung


Auf Basis von Branntweinessig, Zucker, Gerstenmalzessig, Karamellzuckersirup und weiteren Gewürzen wird eine Sauce hergestellt, die in einem großen Kochkessel für viele Stunden erhitzt wird, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten können. Wenn die Sauce abgekühlt ist, wird sie gesiebt um einen Großteil des Gewürzsatzes zu entfernen. Der verbleibende Gewürzsatz gibt der Worcestershire-Sauce ihre charakteristische Note. Anschließend wird sie in unterschiedliche Gebinde abgefüllt.

Worcestersauce Titel

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.