Kichererbsen
Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Mit der Erbse sind sie nicht näher verwandt. Der Name stammt nicht vom „kichern“ ab, sondern vom lateinischen cicer.
Auch möglich:
Vegan
Vielseitig einsetzbar
Ballaststoffreich
Sortiment
- In Lake
- Getrocknet
Verpackung
- Dose
- Sack
- Big Bag
Sie haben individuelle Wünsche?
Wir beraten Sie gerne
Constance Kreyßing
Produktmanagerin
Tel.: +49 421 5239-47244
Mail: constance.kreyssing@lamotte-food.de
In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.
Gut zu wissen
Getrocknete Hülsenfrüchte müssen mindestens 12 Stunden vor der Weiterverarbeitung eingeweicht werden. Wir bieten bei getrockneten Kichererbsen auch eine extra gereinigte Qualität an.
Verwendung
Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar als Beilagen, in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Zutat für Hummus und Falafel.
Ursprung
Dosenware: Italien
Getrocknete Ware: Türkei, Russland, Kanada
Erntezeit
Juli bis Oktober
Herstellung
Getrocknete Ware: Nach der Ernte werden die Schoten getrocknet, bis sie sich öffnen. Die harten Kichererbsen werden zur Weiterverarbeitung eingesammelt und durchlaufen mehrere Reinigungs- und Sortierschritte.
Dosenware: Kichererbsen werden in Dosen haltbar gemacht.
