Pintobohnen
Pintobohnen sind beige bis hellbraune nierenförmige Bohnen mit bräunlichen Sprenkeln. Sie werden auch als Wachtelbohnen bezeichnet. Die Bohnen stammen ursprünglich aus Südamerika. In den USA und im Nordwesten Mexikos sind sie auch heute noch ein Grundnahrungsmittel. Aufgrund ihrer mehligen Konsistenz und des kräftigen Geschmacks eignen sie sich hervorragend für Eintopfgerichte.
Vegan
Vielseitig einsetzbar
Ballaststoffreich
Sortiment
- Getrocknet
Verpackung
- Sack
- Big Bag
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Wir beraten Sie gerne
Constance Kreyßing
Produktmanagerin
Tel.: +49 421 5239-47244
Mail: constance.kreyssing@lamotte-food.de
In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.
Gut zu wissen
Getrocknete Hülsenfrüchte müssen mindestens 12 Stunden vor der Weiterverarbeitung eingeweicht werden. Beim Kochen verlieren die Bohnen übrigens die Sprenkelung, nach dem Kochen sind sie rötlich-braun. Aufgrund ihres hohen Proteingehaltes sind sie hervorragend für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
Verwendung
Eintöpfe, Suppen, Fertiggerichte, Dips
Ursprung
Kanada
Erntezeit
August bis September
Herstellung
Nach der Ernte werden die Bohnen aus den Schoten entfernt und durchlaufen mehrere Reinigungs-und Sortierschritte
