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Weiße Bohnen Einleitung

Weiße Bohnen

Weiße Bohnen ist ein Sammelbegriff für weiße bis cremefarbene Bohnen. Sie haben eine dünne Schale, einen hohen Stärkegehalt und kochen daher weich und mehlig. Je dünner und kleiner die Bohnen sind, desto intensiver ist der Geschmack. 


Auch möglich:

Vegan
Ballaststoffreich
Vielseitig einsetzbar

Sortiment

  • In Lake
  • Getrocknet

Verpackung

  • Dose
  • Big Bag
  • Sack
Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Constance Kreyßing

Constance Kreyßing

Produktmanagerin

Tel.: +49 421 5239-47244
Mail: constance.kreyssing@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Wir führen die Sorten Corona, Bianchi di Spagna, Cannellini, Tondini, Great Northern. Getrocknete Hülsenfrüchte müssen mind. 12 Stunden vor der Weiterverarbeitung eingeweicht werden.

Weiße Bohnen cutout

Verwendung

Weiße Bohnen werden gern in Eintöpfen, Suppen, Fertiggerichten und Salaten eingesetzt.

Ursprung

Dosenware: Deutschland und Italien
Getrocknete Ware: China

Erntezeit

August bis Dezember

Weiße Bohnen Produktion

Herstellung


Trockenware: Nach der Ernte werden die Bohnen aus den Schoten entfernt  und durchlaufen mehrere Reinigungs- und Sortierschritte.
Dosenware: Die getrockneten Bohnen werden ca. 12 Stunden eingeweicht, anschließend abgetropft und in Aufguss mit weiteren Zutaten in Dosen haltbar gemacht.

Downloads

Gesamtsortiment

Sortiment für die Lebensmittel-Industrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Leistungsportfolio

Handel

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Weitere Hülsenfrüchte in unserem Sortiment

Qualität

Kundenorientierte Qualität schaffen

Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.