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Bulgur EInleitung

Bulgur

Der Hartweizen wird im Gegensatz zu Couscous zunächst eingeweicht, gedämpft, getrocknet und erst danach zu feiner oder grober Grütze vermahlen. In der Türkei und im Vorderen Orient ist Bulgur ein Hauptnahrungsmittel. Wir bieten gelben und braunen Bulgur in feiner, mittlerer und grober Körnung an.

Auch möglich:

Ballaststoffreich
Vegan
Vielseitig einsetzbar

Sortiment

  • gelb
  • braun
  • grob, mittel, fein

Verpackung

  • Sack
Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Frank Neitzel

Frank Neitzel

Produktmanager

Tel.: +49 421 5239-47241
Mail: frank.neitzel@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihr Experte. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Verwendung

Bulgur eignet sich, wie Reis, für unterschiedliche Zubereitungsarten. Warm oder kalt serviert wie z.B. in Salaten oder mit Kräutern und Gewürzen als schmackhafte Alternative zur Fleischbeilage. Gern und oft wird Bulgur auch als Beilage zu Lamm gereicht. Damit nicht genug, auch für Süßspeisen, wie süße Aufläufe lässt sich Bulgur verwenden.

Ursprung

Türkei

Erntezeit

Bulgur wird ganzjährig hergestellt.

Erntezeit des Weizens: Mai bis Juni

Herstellung


Der Hartweizen wird zunächst eingeweicht, anschließend vorgekocht oder mit Dampf gegart. Nach dem Trocknen wird der Bulgur in unterschiedliche Feinheitsgrade von fein bis grob gebrochen.

Bulgur  Produktion

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Bulgur

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Qualität

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.