Ananas
Die Ananas (Ananas comosus) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae). Wir bieten alle gängigen Sorten auch in ‚Choice‘-Qualitäten als Dosenware an, die Sorten ‚Queen Victoria‘ und ‚MD2‘ als Tiefkühlware. Verschiedenste Abpackungen sind möglich.
Auch möglich:
Vitaminreich
Vegan
Aromatisch/Exotisch
Sortiment
- Scheiben
- Chunks
- Tidbits
- Würfel
- Raspeln
- in Wasser
- in Zucker
- im eigenen Saft
- Tiefgekühlt
Verpackung
- Dose
- Beutel
- Tiefgekühlt Polybeutel im Karton
Sie haben individuelle Wünsche?
Wir beraten Sie gerne
In meiner Produktgruppe bin ich Ihr Experte. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.
Gut zu wissen
Die Cayenne-Gruppe mit ‘Smooth Cayenne’, ist die wichtigste Sortengruppe. Die orangegelben, zylindrischen Früchte werden bis zu vier Kilogramm schwer und sind faserarm. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und aromatisch.
Die Queen-Gruppe mit ‘Natal Queen’, ‘Victoria’, ‘Fairy Queen u.a. sind in Habitus und Frucht kleiner als die Sorten der Cayenne-Gruppe.
Die Früchte werden nur bis zu 1,3 Kilogramm schwer und das Fruchtfleisch ist von intensiver gelber Farbe.
Die aromatisch süßen Früchte werden meist für den Frischverzehr angebaut und haben wenig Fasern.
Die runden Früchte der Spanish-Gruppe mit den Sorten ‘Singapore Spanish’, ‘Red Spanish’ sind rötlich-gelb, haben weißes, recht faserreiches Fruchtfleisch und werden bis zu 2,3 Kilogramm schwer.
Verwendung
Feinkostsalate, Obstsalate, Pizza, Süßspeisen, Fruchtzubereitungen, Backwaren, Speiseeis
Ursprung
Fernost (Thailand, Philippinen, Vietnam),
Afrika (Kenia) und Südamerika.
Erntezeit
Ganzjährig,
peak season: März bis Juni und Oktober bis Dezember
Herstellung
Die Früchte werden geschält, vom Kernholz befreit, in Scheiben, gleichmäße Stücke oder Würfel geschnitten oder geraspelt und in Dosen bzw. Beuteln oder als Tiefkühlware haltbar gemacht.
