Pfirsiche
Der Pfirsich (Prunus Persica) ist ein Steinobst und stammt aus der Familie der Rosengewächse. Seinen Ursprung hat die Pfirsichpflanze in China. Pfirsiche benötigen mildes und warmes Klima, denn sie sind äußerst frostempfindlich.
Auch möglich:
Vegan
Glutenfrei
Fruchtig
Sortiment
- Hälften
- Spalten
- Würfel
- Pulpe
Verpackung
- Dose
- Fass
Sie haben individuelle Wünsche?
Wir beraten Sie gerne
In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.
Gut zu wissen
Weltweit gibt es ca. 3000 Sorten. Die in der Konservenindustrie am meisten eingesetzte Sorte ist Yellow Clingstone.
Verwendung
Fruchtzubereitungen, Desserts, Marmeladen, Eis, Bäckereiprodukte, Fertigmenüs, Salate
Ursprung
Spanien, Griechenland, Südafrika, China
Erntezeit
Griechenland, Spanien, China:
Juli – August
Südafrika:
Dezember - Januar
Herstellung
Die Pfirsiche werden gewaschen, schadhafte Früchte und Fremdkörper (Blätter etc.) aussortiert. Die ganzen Früchte werden kalibriert und geschnitten, anschließend kontrolliert, geschält, gewaschen, gegebenenfalls noch einmal kalibriert und in Dosen abgefüllt.
