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Pfirsich Einleitung

Pfirsiche

Der Pfirsich (Prunus Persica) ist ein Steinobst und stammt aus der Familie der Rosengewächse. Seinen Ursprung hat die Pfirsichpflanze in China. Pfirsiche benötigen mildes und warmes Klima, denn sie sind äußerst frostempfindlich.

Auch möglich:

Vegan
Glutenfrei
Fruchtig

Sortiment

  • Hälften
  • Spalten
  • Würfel
  • Pulpe

Verpackung

  • Dose
  • Fass
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Wir beraten Sie gerne

Birte Marquardt

Birte Marquardt

Produktmanagerin

Tel.: +49 421-5239-47397
Mail: birte.marquardt@lamotte-food.de

In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Weltweit gibt es ca. 3000 Sorten. Die in der Konservenindustrie am meisten eingesetzte Sorte ist Yellow Clingstone.

Pfirsiche cutout

Verwendung


Fruchtzubereitungen, Desserts, Marmeladen, Eis, Bäckereiprodukte, Fertigmenüs, Salate

Ursprung


Spanien, Griechenland, Südafrika, China

Erntezeit


Griechenland, Spanien, China:
Juli – August
Südafrika:
Dezember - Januar

Pfirsiche Produktion

Herstellung


Die Pfirsiche werden gewaschen, schadhafte Früchte und Fremdkörper (Blätter etc.) aussortiert. Die ganzen Früchte werden kalibriert und geschnitten, anschließend kontrolliert, geschält, gewaschen, gegebenenfalls noch einmal kalibriert und in Dosen abgefüllt.

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Qualität

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.