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Austernpilze

Austernpilze (Pleurotus ostreatus) gehören neben Champignons und Shiitakepilzen weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie werden in vielen Ländern kultiviert und sind das ganze Jahr über frisch im Lebensmitteleinzelhandel zu bekommen. Zur industriellen Verarbeitung importieren wir diese Pilze tiefgekühlt aus China.


Vitalstoffreich
Hoher Proteingehalt
Festes Fleisch

Sortiment

  • Stücke
  • Streifen
  • Würfel
  • Tiefgekühlt eis

Verpackung

  • Tiefgekühlt: Polybeutel im Karton eis
Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Joachim Bock

Joachim Bock

Produktmanager

Tel.: +49 421  5239-47272
Mail: joachim.bock@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihr Experte. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen

Der Geschmack erinnert an Kalbfleisch.

Austernpilze cutout

Verwendung

Aufläufe, Fertiggerichte, Wok-Gemüsemischungen oder auch als Suppenzutaten.

Ursprung

China

Erntezeit

Oktober bis Dezember – je nach Region

Herstellung


Frisch kultivierte Austernpilze werden gereinigt, geschnitten, einzeln lose gefrostet (I.Q.F.), verpackt, versiegelt und metalldetektiert.

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Handel

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.