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Datteln Einleitung

Datteln

Die Früchte der echten Dattelpalme (Phoenix dactylifera) werden Datteln genannt. Sie ist eine Gattung der Dattelpalme in der Familie der Palmengewächse (Arecaceae).

Auch möglich:

Mineralstoffreich
Optimale Glucose/
Fructose Balance
Energiespender

Sortiment

  • Degelt Nour/Aseel
  • Medjoul
  • Sayer
  • Ganze mit Stein
  • Ganze ohne Stein
  • Würfel, mit und ohne Reismehl
  • Püree
  • Paste
  • Pulver
  • Sirup

Verpackung

  • Karton
  • Beutel
  • Fass
  • IBC

Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Birte Marquardt

Birte Marquardt

Produktmanagerin

Tel.: +49 421 5239-47397
Mail: birte.marquardt@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Es gibt ca. 1.500 unterschiedliche Dattelsorten; jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften und ihre Farbe reicht von rot bis schwarz. Wir bieten standardmäßig die Sorte ‚Deglet Nour‘ an, bei der es sich um eine halbtrockene Dattel mit einem Feuchtigkeitsgehalt von ca. 16-22% handelt.

Datteln cutout

Verwendung

Als Snack, Vorspeise, im Salat, in Backwaren, Energieriegeln, Müsli, Süßwaren, Antipasti, Marmelade, Chutneys.

Ursprung

Tunesien, Algerien, Pakistan, Israel

Erntezeit

August bis Dezember, je nach Sorte

Datteln Produktion

Herstellung


Der Anbau der Datteln erfolgt in sogenannten Palmengärten. Die Früchte reifen in Trauben an der Palme und werden nach der Ernte gewaschen, getrocknet und sortiert. Vor Verladung werden die Datteln gegebenenfalls entkernt, geschnitten und verpackt.

Downloads

Gesamtsortiment

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Leistungsportfolio

Handel

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Qualität

Kundenorientierte Qualität schaffen

Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.