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Feigen Einleitung

Feigen

Getrocknete Feigen werden unter verschiedenen Bezeichnungen gehandelt.
Wir verkaufen Natural-Feigen, d.h. naturbelassene, ungeformte Feigen, die lose gepackt werden.

Vegan
Mineralstoffreich
Einfache und vielfältige Verwendung

Sortiment

  • Ganze
  • geklippt/ halbiert/ geviertelt
  • Streifen
  • Würfel
  • Paste

Verpackung

  • Karton

Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Birte Marquardt

Birte Marquardt

Produktmanagerin

Tel.: +49 421-5239-47397
Mail: birte.marquardt@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihre Expertin. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Getrocknete Feigen sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, enthalten Pektin, Flavonoide. Kalzium, Magnesium und Eisen sowie Zink und Selen. Zeigt sich ein weißer Belag auf der Oberfläche von getrockneten Feigen handelt es sich um kristallisierten Fruchtzucker.

Feigen cutout

Verwendung

Getrocknete Feigen werden hauptsächlich zum Rohverzehr verwendet.
Sie werden beispielsweise mit Frischkäse gefüllt oder zur Herstellung von Marmeladen, Senf, Wein und Feigenbrot genutzt. Getrocknete Feigen sind auch hervorragend geeignet für Backwaren, Müsli, Salate, Antipasti, Käse, Gebäckfüllung und orientalische Gerichte.

Ursprung

Mittelmeergebiet.
Unser Ursprung: Türkei

Erntezeit

September bis Oktober

Feigen Produktion

Herstellung


Die Feigen werden Ende September geerntet und schonend in der Sonne getrocknet. Danach werden die Früchte kalibriert und unter UV-Licht auf Schimmelbefall geprüft. Anschließend werden sie gewaschen und vor dem Verpacken noch einmal auf Restfeuchte geprüft .

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Gesamtsortiment

Sortiment für die Lebensmittel-Industrie

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Weitere Produkte in unserem Sortiment

Qualität

Kundenorientierte Qualität schaffen

Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.