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Tomatenmark Einleitung

Tomatenmark

Die Tomate (Lycopersicon esculentum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse. Umgangssprachlich wird vor allem die als Gemüse verwendete rote Frucht, die eine Beere ist, als Tomate bezeichnet.
Wir bieten zweifach (28/30%) und dreifach (36/38%) konzentriertes Tomatenmark, hergestellt im Cold Break oder Hot Break Verfahren in aseptischen Beuteln oder Konserven an.


Auch möglich:

Lycopinhaltig
Vitaminreich
Vielfältig einsetzbar

Sortiment

  • 28/30% Brix
  • 36/38% Brix

Verpackung

  • Dose
  • Aseptischer Beutel im Karton
  • Aseptischer Beutel im Fass
Sie haben individuelle Wünsche?

Wir beraten Sie gerne

Florian Weniger

Florian Weniger

Produktmanager

Tel.: +49 421 5239-47231
Mail: florian.weniger@lamotte-food.de


In meiner Produktgruppe bin ich Ihr Experte. Ich kenne mich in den Artikeln, ihrer Herstellung, der Verwendung und dem globalen Marktgeschehen aus. Gerne erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden auch über den Standard hinaus. Bitte nehmen Sie für eine individuelle Beratung Kontakt mit mir auf.

Gut zu wissen


Das Ursprungsgebiet der Tomate ist Mittel- und Südamerika. Der Anbau erfolgt weltweit, für die industrielle Nutzung hauptsächlich in Kalifornien, Südeuropa, China, Nordafrika, einigen südamerikanischen Ländern sowie im Nahen Osten.

Tomatenmark cutout

Verwendung

Saucen, Fertiggerichte, Ketchup, etc.

Ursprung

Mittelmeer-Raum, Chile, China

Erntezeit

Nördliche Hemisphäre: Juli bis September
Südliche Hemisphäre: Januar bis März

Tomatenmark Produktion

Herstellung


Für die Herstellung von Tomatenmark werden gesunde, sonnengereifte und passierte Tomaten, frei von Schalen und Kernen konzentriert, aseptisch abgefüllt oder in Dosen haltbar gemacht.


Downloads

Gesamtsortiment

Sortiment für die Lebensmittel-Industrie

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Leistungsportfolio

Handel

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Bio Sortiment

BIO-Zutaten für die Lebensmittelindustrie

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Erntekalender

Unser Erntekalender

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Qualität

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Bei Henry Lamotte Food ist ihr Qualitätsanspruch in guten Händen. Unser Qualitätsmanagement schafft Versorgungssicherheit durch abgestimmte Prozesse, verbunden mit einer Qualitätssicherung für hohe Produktqualität.

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