• Knoblauch

Knoblauch

Sortiment

Knoblauchzehen, weiß, geschält, in Salzlake | Fass | 50 kg netto

» ganze Zehen und gehackt lieferbar

» unterschiedliche Kalibrierungen und Qualitäten lieferbar


Knoblauch (Allium sativum) gehört zur Familie der Liliengewächse und ist mit der Zwiebel verwandt.

Herkunft

Hauptexportland: China (80 %), aber auch Indien, Spanien, USA 

Erntezeit

Mai - Juni

Herstellung

Knoblauch in Lake: Die Knoblauchzehen werden sortiert und kalibriert, anschließend wird der Knoblauch blanchiert, geschält und die  Wurzel sowie Schadstellen entfernt. Danach erfolgt ein erneutes Sortieren und das abschließende Einlaken. 
Gefrorener Knoblauch: Nach dem Schälen, Sortieren und Waschen wird der Knoblauch  kalibriert, sterilisiert, gewaschen und anschließend eingefroren. 

Hinweise

Wir bieten Knoblauch in Lake und tiefgefroren an.
Wir führen folgende Kaliber von Knoblauch in Lake gepackt im Fass:
Supersmall >501 Stk/Kg
Small 481-500 Stk/Kg
Medium 281-480 Stk/Kg

Gefrorenen Knoblauch können wir Ihnen anbieten in Form von:
ganze Zehen
gewürfelt
Knoblauchkraut
Tablets

Verwendung

Antipasti, Glasabfüllung, Gewürzmischungen, Pizza