Mais

Mais zählt zum Getreide und ist eine einjährige, sommergrüne Pflanzenart aus der Familie der Süßgräser, die ursprünglich aus Mexiko stammt. Wirtschaftlich bedeutend ist die Unterart 'Zea mays var. Saccharata', (Süß- oder Zuckermais).

Herkunft

Die Hauptanbaugebiete heute sind u. a. die USA, China, Brasilien, Mexiko, Frankreich, Spanien, Ungarn, Südafrika, Indien, Philippinen, Vietnam und Thailand.

Erntezeit

Thailand: Januar – April
USA: Juli - Oktober

Herstellung

Zuckermais (sweet corn) wird vor Abschluss des Reifeprozesses geerntet, so dass der enthaltende Zucker noch nicht komplett in Stärke umgewandelt ist und der Mais seinen süßen Geschmack behält. Die Kolben werden von Schalen/Blättern befreit, die Körner vom Kolben geschnitten, gewaschen, sortiert und in Dosen haltbar gemacht.

Hinweise

Wir bieten verschiedene Dosengrößen und Abpackungen in Beuteln an

Verwendung

Salate, Fertiggerichte, Gemüsebeilage, etc.