• Mango Chutneys

Mango Chutneys

Sortiment

Mango Chutney `sweet sliced` | 720 ml Glas | 800 g netto | 20 kg Kleinfass

Mango Chutney `Major Greys` | 720 ml Glas | 800 g netto | 20 kg Kleinfass

Mango Chutney `Kashmir Hot` | 720 ml Glas | 800 g netto | 20 kg Kleinfass


Mango Chutney ist eine Ableitung von dem hinduistischen Wort Chatni. Dabei  handelt es sich um mit Zucker und Essig eingekochte Früchte, zugesetzt mit verschiedenen Gewürzen.

Herkunft

Indien

Erntezeit

Mango Chutney wird ganzjährig hergestellt.
Erntezeit der Mangos: April – Juli

Herstellung

Die Mangofrüchte werden direkt nach dem Ernten gewaschen, geschnitten und in einer Salzlake haltbar gemacht. Für die Produktion werden die Mangostücke wieder ausgewaschen, im Anschluss  sortiert und nach Kundenspezifikation zerkleinert. Zuletzt werden die Stücke zusammen mit Zucker, Zuckerrohressig und Gewürzen (je nach Sorte) eingekocht.

Hinweise

Wir bieten neben den bekannten Sorten auch Exoten wie Frucht und Nuss Chutney, Lime Chutney oder Papaya Chutney. Die Rezepturen können individuell angepasst werden. Vom 800g Glas (Handel)  bis zum 1.300kg IBC (Industrie) sind verschiedenste Abpackungen möglich.

Verwendung

Saucen, Fischkonserven, auch als Dip zu Fleisch- und Fischgerichten.