• Paprika

Paprika

Sortiment

Paprika-Streifen, rot – Capia – | 5/1 Dose | 2.200 g - 2.500 g ATG

Paprika-Würfel, rot, ca. 10 x 10 mm – Capia – |  5/1 Dose | 2.500 g ATG

Tomatenpaprika-Streifen, rot | 5/1 Dose | 2.000 g - 2.500 g ATG
» Rondellschnitt auf Anfrage

Tomatenpaprika - ¼ Stücke, rot | 5/1 Dose | 2.000 g -2.100 g ATG

» auf Anfrage auch 3-farbig
» auch im Glas möglich

Kirschpaprika (rot, grün, gelb)

5/1 Dose | 1.650 g - 1.800 g ATG  | A10 Dose | 1.200 g ATG

  • Ganze
  • Streifen
  • gefüllt mit verschiedenen Pasten und Cremes
  • auf Anfrage auch 3-farbig
  • auch im Glas möglich

Sweety Drops
Paprika in Tropfenform, süß-pikant (gelb,rot) 

  A10 Dose | 1.200 g ATG

  • auch im Glas möglich

Die Paprika und Pfefferoni gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Es wird sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bzw. Pfefferoni bezeichnet; vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, Größe und auch Farbe kennzeichnen. Die meisten Sorten enthalten den für die Schärfe verantwortlichen Stoff Capsaicin, allerdings in sehr unterschiedlicher Konzentration.

Herkunft

Der Ursprung der Paprika-Arten und -Sorten ist Mittel- und Südamerika. Heutzutage erfolgt der Anbau weltweit, für die industrielle Nutzung hauptsächlich in Südeuropa, Indien, China und Nordafrika.

Erntezeit

Juni - Oktober

Herstellung

Sonnengereifte Früchte des Paprikastrauches, entkernt, geschnitten und in Dosen bzw. Gläsern haltbar gemacht oder einzeln tiefgefroren (IQF). Die Produktion erfolgt aus frischer Rohware.

Hinweise

Wir bieten verschiedene Schnitte wie Streifen, Würfel, Viertel, Ringe. Auch als Grillgemüse

Verwendung

Antipasti, Salate, Pizza, Fertiggerichte, Suppen, etc.