• Paprikamark / Pritamin

Paprikamark / Pritamin

Sortiment

Pritamin, 18/20 % Brix | 5/1 Dose | 4.200 g netto


Pritamin ist eine aus Paprika hergestellte, konzentrierte, intensiv rote Gewürzpaste. Es ist typischer Bestandteil türkischer Hackfleischgerichte und Eintöpfe. Die heute übliche industrielle Herstellung entspricht im wesentlichen der von Tomatenmark.

Herkunft

Türkei

Erntezeit

August - November

Herstellung

Das passierte Fruchtfleisch aus sonnengereiften, frischen, roten Paprikaschoten wird durch Erhitzen oder Vakuum  konzentriert und anschließend pasteurisiert und konserviert.

Hinweise

Wir bieten verschiedene Verpackungen.

Verwendung

Saucen etc.