• Austernpilze

Austernpilze

Sortiment

  • Stücke
  • Streifen
  • Würfel

Tiefgekühlt: 10 kg

Wir bieten diesen Artikel auch in Bio-Qualität an.


Austernpilze (Pleurotus ostreatus) gehören neben Champignons und Shiitakepilzen weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie werden in vielen Ländern kultiviert und sind quasi das ganze Jahr über frisch im Lebensmitteleinzelhandel zu bekommen. Zur industriellen Verarbeitung importieren wir diese Pilze tiefgekühlt aus China.

Herkunft

Der Austernpilz ist nahezu weltweit verbreitet

Erntezeit

Oktober bis März – je nach Region

Herstellung

Frisch kultivierte Austernpilze werden gereinigt, geschnitten, einzeln lose gefrostet (I.Q.F.), verpackt, versiegelt und metalldetektiert.

Verwendung

Aufläufe, Fertiggerichte, Wok-Gemüsemischungen und auch als Suppenzutaten.

Ansprechpartner

Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-4947241
E-Mail