• Gurken

Gurken

Sortiment

  • Ganze
  • Scheiben
  • Streifen
  • Würfel

Dose: 2.000 - 6.500 g ATG

Wir bieten diesen Artikel auch in Bio-Qualität an.


Die Gurke (cucumis sativus) stammt aus der Familie der Kürbisgewächse .  Man unterscheidet im Wesentlichen zwischen Salatgurken und Einlegegurken.

Herkunft

Die Heimat der Gurke liegt in Indien, die Kulturformen werden aber heutzutage weltweit angebaut. 
Wir beziehen unsere Gurken aus Deutschland, Türkei und Sri Lanka

Erntezeit

Mai - September

Herstellung

Nach dem Ernten werden die Gurken in einer Sortieranlage nach Größe und Dicke sortiert, gewaschen, verlesen und gegebenenfalls geschnitten. Dann werden sie blanchiert und in Dosen abgefüllt. Zum Schluss wird der (ggf. gewürzte) Sud aufgegossen, die Dose wird verschlossen und pasteurisiert. 

Hinweise

Wir vertreiben Cornichons, Gurkenstreifen, -scheiben und -würfel

Verwendung

Schwerpunktmäßig finden die Artikel in der Feinkostindustrie zur Salat- und Wurstherstellung Verwendung.

Ansprechpartner

Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-47144
E-Mail