• Mandarin-Orangen

Mandarin-Orangen

Sortiment

  • Segmente
  • Broken 
    • in Wasser
    • in Zucker

 

Dose: 1.500 - 2.000g ATG
Tiefgekühlt: 10 kg

Wir bieten diesen Artikel auch in Bio-Qualität an.


Mandarin-Orangen (citrus reticulata Blanco) gehören zur Familie der Rautengewächse. Unter dem Kollektivtaxon „Citrus reticulata Blanco“ werden Mandarinen, Satsumas und Clementinen zusammengefasst.

Herkunft

Japan und China sind die wichtigsten Anbauländer, mittlerweile gibt es die Mandarin-Orangen aber auch im mediterranen Raum (z.B. Spanien, Marokko, Israel). Mandarin-Orangen werden aufgrund ihrer Farbe und geringen Kernzahl häufig für Obstkonserven verwendet. 

Erntezeit

Japan und China – November bis Januar  
Mittelmeerraum – Dezember bis Januar

Herstellung

Die Früchte werden geschält, die einzelnen Segmente enthäutet 
und dann in Sirup in Dosen bzw. Gläsern haltbar gemacht. 
TK-Mandarin-Orangen werden ohne Zuckerzusatz einzeln tiefgefroren (IQF).

Hinweise

 Wir bieten Mandarin-Orangen in unterschiedlichen Kalibrierungen 
(small/medium/large) und Qualitäten (ganze Segmente /Broken) an.

Verwendung

Obstsalate, Feinkostsalate, Süßspeisen, Bäckereiprodukte etc.

Ansprechpartner

Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-47144
E-Mail