• Pfirsiche

Pfirsiche

Sortiment

  • Hälften
  • Scheiben
  • Würfel
     
    • in Wasser
    • in Zucker
    • im eigenen Saft

 

Dose: 1.500 – 3.000 g ATG
Fass: 220 kg


Wir bieten diesen Artikel auch in Bio-Qualität an.

Der Pfirisch (Prunus Persica) ist ein Steinobst und stammt aus der Familie der Rosengewächse. Seinen Ursprung hat die Pfirsichpflanze in China. Pfirsiche benötigen mildes und warmes Klima, denn sie sind äußerst frostempfindlich.

Weltweit gibt es ca. 3000 Sorten. Die in der Konservenindustrie am meisten eingesetzte Sorte ist Yellow Clingstone.

Herkunft

Spanien, Griechenland, Italien, Frankreich, Südafrika, Israel, Kalifornien, China.

Erntezeit

Griechenland: Juli – August
China: Juni - August

Herstellung

Die Pfirsiche werden gewaschen, schadhafte Früchte und Fremdkörper (Blätter etc.) werden aussortiert. Die ganzen Früchte werden kalibriert und geschnitten, anschließend kontrolliert, geschält, gewaschen, gegebenenfalls noch einmal kalibriert und in Dosen abgefüllt.


Hinweise

Wir bieten Pfirsiche als Hälften, Scheiben und Würfel an

Verwendung

Fruchtzubereitungen, Desserts, Marmeladen, Eis

Ansprechpartner

Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-4947241
E-Mail