• Soja-Saucen

Soja-Saucen

Sortiment

  • chinesich/japanisch
  • hell/dunkel 
  • Soja-Pilzsauce
  • weizenfrei/salzreduziert
  • BIO

     

    • individuelle Rezepturen möglich

 

Polykanne: 8 l
Beutel: 20 l
Fass: 200 l
Bag in Box: 980 l
Container: 1.000 l
Flexitank: 21.000 kg


Soja-Sauce ist eine durch natürliche, traditionelle Fermentationsmethoden hergestellte Würzsauce.

Herkunft

Den Ursprung hat Soja-Sauce in China. Produktion hauptsächlich in China und Japan.

Herstellung

Gedämpfte Sojabohnen und Weizenmehl werden gemischt und mit Pilzkulturen „Aspergillus Oryzae“ geimpft. Zu dieser Maische wird Salzwasser zugefügt und dann fermentiert sie mehrere Monate. Danach wird die Soja-Sauce gefiltert, pasteurisiert und abgefüllt.

Hinweise

Die Henry Lamotte Food GmbH vertreibt PEARL RIVER BRIDGE Soja-Saucen exklusiv als Alleinimporteur in Deutschland und Österreich. Wir setzen auf die hohen Qualitätsstandards des Herstellers, in dessen hochmoderner Fabrikation nach traditionellem Verfahren Soja-Sauce natürlich gebraut wird - garantiert aus nicht genmodifizierten Sojabohnen und Weizenmehl (IP) und unter ständiger Qualitätskontrolle akkreditierter europäischer Labore. Unsere langjährige Zusammenarbeit mit diesem weltweit führenden Lieferanten sichert eine reibungslose Versorgung auf höchstem Qualitätsniveau.

Verwendung

Saucen, Würzmischungen, Fertiggerichte

Ansprechpartner

Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-47144
E-Mail