Weiße Bohnen
Sortiment
- Ganze
- getrocknet
Dose: 1.500 g, 2.500g, 8.000 g ATG
Sack: 25 kg
Big Bag: 1.000 kg
Weiße Bohnen ist ein Sammelbegriff für weiße bis cremefarbene Bohnen. Sie haben eine dünne Schale, einen hohen Stärkegehalt und kochen daher weich und mehlig. Je dünner und kleiner die Bohnen sind, desto intensiver ist der Geschmack.
Herkunft
Dose: Deutschland und Italien; getrocknete Ware: China
Sorten
Corona, Bianchi di Spagna, Cannellini, Tondini, Great Northern
Erntezeit
August bis Dezember
Hinweise/Verwendung
Eintöpfe, Suppen, Fertiggerichte, Salate
Getrocknete Hülsenfrüchte müssen mind. 12 Stunden vor der Weiterverarbeitung eingeweicht werden.
Ansprechpartner
Frank Neitzel
Leitung Lebensmittel Industrie
Fon: +49 421 5239-47241
Fax: +49 421 5239-47144
E-Mail
